Сброная солянка (кулинарные рецепты одноклубников)

[Olegyar]

А я перешел с покупных колбас на полендвицу (вяленое мясо) собственного приготовления. Весчь!, хоть с пивом, хоть так пожевать.
Попробуйте:
1. Приобретаю карбонад свинной (спинная мышца).
2. Нарезаю куски не более 20 см длиной (что бы вошла в посудину).
3. Натираю смесью соли и сахара (2 горсти соли, 1 сахара) на каждый кусок.
4. Укладываю в стеклянную посудину для микроволновки и в холодильник на 3 суток. Каждые сутки переворачивать куски по 2 раза в выделившемся рассоле.
5. Вынимаем куски из рассола. Натираем специями, можно добавить чеснока (я приобретаю на рынке специи для колбасных изделий) и оборачиваем в марлю, обматываем нитью.
6. Вывешиваем сушиться в проветриваемом помещении, можно на заднюю решетку холодильника.
Через 3 суток можно пробовать. Чем дольше висит, тем суше и вкуснее мясо.
5.

[СанСаныч]

Olegyar, такие вещи долго не висят
Проверено!

[huntirus]

Сообщение от Уголек Посмотреть сообщение

Сосиски аппетитно выгледят,а я вот рецепт супчика выложить хочу,быстро и вкусно очень.
СЫРНЫЙ СУП
4 картошки
1 лук и 1 морковка
грибы грамм 300
сыр плавленный(лучше виола с лисичками 250 гр пачка)
Варим грудку достаем режем кубиками,возвращаем в бульон,режем картофель,добавляем,жарим грибы,лук,морковь,добавляем,как сварится картофель добаляем сыр.Перчим солим по вкусу.Суп очень вкусный и сытный,можно добавить туда сухарики из белого хлеба.Приятного аппетита.

Отличный рецепт. Я сыра добавляю полторы пачки.